Questo vino rappresenta l’elite dell’enologia locale; può essere prodotto solo in una ristretta zona dell’Oltrepò Pavese che comprende sette comuni (Stradella, Broni, Canneto Pavese, Montescano, Castana, Cicognola, Pietra de Giorgi).
Dalle uve Croatina, Barbera, Rara e Vespolina ottenute interamente dai nostri migliori vigneti coltivati con metodo volto alla produzione di qualità otteniamo questo vino dal colore rosso intenso che assume tonalità granata con leggera unghia mattonata nell’invecchiamento. Profumo fine molto intenso e contemporaneamente pulito, di grande compostezza con franca espressione dei sentori terziari. Al palato si dimostra di grande struttura, equilibrato e di forte persistenza aromatica. A tavola si esalta con la selvaggina e i secondi piatti tipici dell’Oltrepò Pavese. Ottimo abbinamento con formaggi grassi o stagionati.
