La scelta di vinificazione di Innominato unisce alcuni tra i principali vitigni tipici dell’Oltrepo Pavese in una miscela unica, ottenuta da vinificazioni separate di Pinot Nero, con Croatina, Barbera, Uva Rara e Vespolina, unite solo dopo la prima fermentazione.
Innominato si presenta di colore rosso rubino carico con riflessi mattonati.
All’esame olfattivo si percepisce un’ampia gamma di frutta a bacca rossa con una sfumatura di spezie e cuoio.
Al palato è pulito ed armonico, forte di una solida struttura e gradazione alcolica a cui fa eco una buona persistenza.
